Автоматическая тестомешалка

Ищете надежную и эффективную автоматическую тестомешалку? В этой статье мы рассмотрим различные типы тестомесов, их характеристики, преимущества и недостатки, а также дадим советы по выбору идеальной модели для ваших нужд. Мы поможем вам разобраться в тонкостях выбора, чтобы вы могли наслаждаться процессом приготовления теста без лишних усилий.

Что такое автоматическая тестомешалка и зачем она нужна?

Автоматическая тестомешалка – это устройство, предназначенное для автоматического замешивания теста. Она значительно облегчает и ускоряет процесс приготовления различных видов выпечки, от хлеба и пиццы до пельменей и пирогов. Использование автоматической тестомешалки позволяет получить тесто идеальной консистенции без ручного труда, что особенно важно для профессиональных пекарен и людей, часто занимающихся выпечкой дома.

Преимущества использования автоматической тестомешалки

Использование автоматической тестомешалки имеет ряд неоспоримых преимуществ:

• Экономия времени и сил: Замешивание теста занимает значительное время и требует физических усилий. Тестомес берет эту работу на себя, освобождая ваше время для других задач.
• Стабильное качество теста: Автоматические тестомесы обеспечивают равномерное замешивание, что гарантирует стабильное качество теста от партии к партии.
• Разнообразие рецептов: Многие модели оснащены различными режимами и насадками, позволяющими замешивать тесто для разных видов выпечки.
• Гигиеничность: Процесс замешивания происходит в закрытой емкости, что предотвращает попадание посторонних частиц в тесто.

Типы автоматических тестомешалок

Существует несколько типов автоматических тестомешалок, отличающихся по конструкции и принципу работы:

Спиральные тестомесы

Спиральные тестомесы – наиболее распространенный тип тестомесов, используемых в профессиональной сфере. Они отличаются высокой производительностью и способностью замешивать большие объемы теста. Спиральный крюк вращается вокруг неподвижной дежи (чаши), обеспечивая тщательное перемешивание ингредиентов.

Применение: идеально подходят для замеса теста для хлеба, пиццы, крутого теста.

Планетарные тестомесы

Планетарные тестомесы – универсальные устройства, которые могут использоваться не только для замешивания теста, но и для взбивания кремов, муссов и других ингредиентов. В планетарном тестомесе насадка вращается вокруг своей оси и одновременно по кругу внутри дежи.

Применение: отлично подходят для приготовления тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий.

Вибрационные тестомесы

Вибрационные тестомесы – менее распространенный тип тестомесов, который использует вибрацию для перемешивания ингредиентов. Они компактны и просты в использовании, но менее производительны, чем спиральные и планетарные модели.

Применение: подходят для небольших объемов теста и деликатных видов выпечки.

Как выбрать автоматическую тестомешалку?

При выборе автоматической тестомешалки необходимо учитывать несколько ключевых факторов:

Объем дежи

Объем дежи – один из самых важных параметров. Он определяет, какое количество теста вы сможете замешивать за один раз. Для домашнего использования подойдут модели с объемом дежи от 3 до 7 литров. Для профессионального использования рекомендуется выбирать модели с объемом дежи от 10 литров и более.

Мощность

Мощность тестомеса влияет на его производительность и способность замешивать густое тесто. Для домашнего использования достаточно мощности 300-500 Вт. Для профессионального использования рекомендуется выбирать модели мощностью от 500 Вт и выше.

Количество скоростей

Количество скоростей позволяет регулировать интенсивность замешивания. Для разных видов теста требуются разные скорости. Большинство моделей имеют от 3 до 10 скоростей.

Материал корпуса и дежи

Материал корпуса и дежи влияет на долговечность и гигиеничность устройства. Рекомендуется выбирать модели с корпусом из нержавеющей стали и дежой из нержавеющей стали или стекла.

Дополнительные насадки

Наличие дополнительных насадок расширяет функциональность тестомеса. В комплекте могут идти насадки для взбивания, перемешивания, замешивания разных видов теста.

Цена

Цена автоматической тестомешалки зависит от ее типа, мощности, объема дежи и других характеристик. Бюджетные модели можно приобрести за несколько тысяч рублей, а профессиональные тестомесы могут стоить десятки тысяч рублей.

Популярные модели автоматических тестомешалок

На рынке представлено множество моделей автоматических тестомешалок от различных производителей. Вот несколько популярных моделей:

KitchenAid Artisan

KitchenAid Artisan – планетарный тестомес премиум-класса, известный своим стильным дизайном и высокой производительностью. Он оснащен мощным мотором и широким набором насадок.

Kenwood Chef XL Titanium

Kenwood Chef XL Titanium – еще один популярный планетарный тестомес, отличающийся высокой надежностью и функциональностью. Он имеет большой объем дежи и множество дополнительных насадок.

Sinmag SM-201

Sinmag SM-201 - профессиональный спиральный тестомес, предназначенный для замешивания больших объемов теста. Он отличается высокой производительностью и долговечностью.

ООО Эренхот Йешун Эрдун Импорт и Экспорт Торговля предлагает широкий ассортимент оборудования для пищевой промышленности, включая автоматические тестомешалки различных типов и моделей. Наша компания была основана в 2014 году и зарекомендовала себя как надежный поставщик качественного оборудования. Вы можете ознакомиться с нашим ассортиментом на сайте.

Советы по использованию автоматической тестомешалки

Чтобы автоматическая тестомешалка прослужила вам долго и надежно, необходимо соблюдать несколько простых правил:

• Не перегружайте тестомес: Не превышайте максимальный объем теста, указанный в инструкции.
• Используйте правильные насадки: Для разных видов теста используйте соответствующие насадки.
• Соблюдайте температурный режим: Не используйте слишком горячие или холодные ингредиенты.
• Регулярно чистите тестомес: После каждого использования очищайте дежу и насадки от остатков теста.
• Обратитесь в сервисный центр: При возникновении неисправностей обращайтесь в авторизованный сервисный центр.

Сравнение популярных моделей тестомесов

Для наглядности приведем сравнительную таблицу характеристик нескольких популярных моделей тестомесов:

Заключение

Автоматическая тестомешалка – это незаменимый помощник для всех, кто любит выпечку. Она позволяет экономить время и силы, а также гарантирует стабильное качество теста. При выборе тестомеса необходимо учитывать его тип, мощность, объем дежи и другие характеристики. Надеемся, что эта статья помогла вам разобраться в тонкостях выбора автоматической тестомешалки.

Источники данных:

• KitchenAid Artisan: https://www.kitchenaid.ru
• Kenwood Chef XL Titanium: https://www.kenwoodworld.com
• Sinmag SM-201: https://www.sinmag.com