Цельный Эмалированный вок

Цельный Эмалированный вок - это универсальная и долговечная посуда, идеально подходящая для приготовления широкого спектра блюд. Он обладает отличной теплопроводностью, легко чистится и может использоваться на различных типах плит. Выбор правильного вока и знание основных техник приготовления помогут вам раскрыть весь потенциал этой кухонной утвари.

Что такое Цельный Эмалированный Вок?

Цельный Эмалированный вок - это вок, изготовленный из металла (обычно чугуна или стали) и покрытый эмалью. Эмаль - это стекловидное покрытие, которое придает воку ряд преимуществ:

• Защита от ржавчины: Эмаль предотвращает прямой контакт металла с пищей и воздухом, тем самым предотвращая ржавление.
• Легкость очистки: Гладкая эмалированная поверхность легко моется и не впитывает запахи.
• Универсальность: Цельный Эмалированный вок можно использовать на различных типах плит, включая газовые, электрические и индукционные (убедитесь, что ваш вок совместим с индукцией).

Преимущества использования Цельного Эмалированного Вока

Использование цельного эмалированного вока предоставляет множество преимуществ для кулинаров, начиная от равномерного распределения тепла и заканчивая легкостью очистки. ООО Эренхот Йешун Эрдун Импорт и Экспорт Торговля предлагает широкий выбор воков. Вот некоторые из ключевых преимуществ:

• Превосходное распределение тепла: Эмалированные воки равномерно распределяют тепло по всей поверхности, что позволяет добиться идеального приготовления блюд.
• Устойчивость к высоким температурам: Они могут выдерживать высокие температуры, необходимые для жарки и обжаривания продуктов.
• Простота в уходе: Эмалированные воки легко моются вручную или в посудомоечной машине.
• Долговечность: Качественные эмалированные воки служат долгие годы.
• Безопасность: Эмаль не содержит вредных веществ и не вступает в реакцию с пищей.

Как выбрать Цельный Эмалированный Вок

При выборе цельного эмалированного вока следует учитывать несколько факторов:

Материал

Наиболее распространенные материалы для эмалированных воков - чугун и сталь:

• Чугун: Чугунные воки обладают отличной теплоемкостью, то есть они долго сохраняют тепло. Это делает их идеальными для приготовления блюд, требующих длительного томления. Однако чугунные воки тяжелые и дольше нагреваются.
• Сталь: Стальные воки легче чугунных и быстрее нагреваются. Они подходят для приготовления блюд, требующих быстрого обжаривания.

Размер

Размер вока зависит от количества людей, для которых вы обычно готовите. Для одного-двух человек достаточно вока диаметром 30 см. Для семьи из 4-х человек лучше выбрать вок диаметром 35-40 см.

Толщина стенок

Толщина стенок влияет на распределение тепла и долговечность вока. Более толстые стенки обеспечивают более равномерное распределение тепла и дольше сохраняют его.

Форма дна

Существуют воки с круглым и плоским дном:

• Круглое дно: Воки с круглым дном лучше всего подходят для использования на газовых плитах с WOK-горелкой.
• Плоское дно: Воки с плоским дном можно использовать на всех типах плит, включая электрические и индукционные.

Ручки

Ручки вока должны быть удобными и термостойкими. Обратите внимание на материал ручек (бакелит, дерево, металл с термоизоляцией). Металлические ручки нагреваются, поэтому убедитесь, что они имеют термоизоляционное покрытие.

Подготовка Цельного Эмалированного Вока к Использованию

Перед первым использованием цельный эмалированный вок необходимо подготовить. Это поможет продлить срок его службы и улучшить антипригарные свойства:

1. Тщательно вымойте вок: Используйте теплую воду и мягкое моющее средство.
2. Прокалите вок: Нагрейте вок на среднем огне в течение нескольких минут, пока не испарится вся влага.
3. Смажьте вок маслом: Смажьте внутреннюю поверхность вока тонким слоем растительного масла.

Основные Техники Приготовления в Цельном Эмалированном Воке

Цельный Эмалированный вок идеально подходит для различных техник приготовления, включая:

Жарка (Stir-frying)

Это самая популярная техника приготовления в воке. Она заключается в быстром обжаривании небольших кусочков пищи на сильном огне с постоянным перемешиванием.

Обжаривание во фритюре (Deep-frying)

Вок можно использовать для обжаривания продуктов во фритюре. Убедитесь, что вок достаточно глубокий, чтобы масло не разбрызгивалось.

Тушение (Braising)

Вок также подходит для тушения блюд. Для этого необходимо сначала обжарить ингредиенты, а затем добавить жидкость и тушить на медленном огне до готовности.

Приготовление на пару (Steaming)

При наличии бамбуковой или металлической пароварки вок можно использовать для приготовления блюд на пару.

Уход за Цельным Эмалированным Воком

Правильный уход за цельным эмалированным воком продлит срок его службы:

• Мойте вок после каждого использования: Используйте теплую воду и мягкое моющее средство. Не используйте абразивные чистящие средства, так как они могут повредить эмаль.
• Избегайте резких перепадов температур: Не ставьте горячий вок под холодную воду.
• Храните вок в сухом месте: Это поможет предотвратить ржавление.
• При появлении сколов эмали: Прекратите использование вока, так как это может привести к попаданию металла в пищу.

Рецепты для Цельного Эмалированного Вока

Жареный рис с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 2 чашки отварного риса
• 200 г куриного филе, нарезанного кубиками
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 болгарский перец, нарезанный соломкой
• 100 г замороженного зеленого горошка
• 2 яйца
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яйца и обжарьте их на воке до готовности, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте овощи и обжарьте их в течение 5-7 минут.
4. Добавьте рис, яйца и соевый соус, перемешайте и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Лапша Удон с Креветками

Ингредиенты:

• 200г лапши удон
• 200г креветок, очищенных
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 кусочек имбиря (2см), измельченный
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 болгарский перец, нарезанный соломкой
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. кунжутного масла
• Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке.
2. Обжарьте чеснок и имбирь на воке до появления аромата.
3. Добавьте креветки и обжарьте до готовности.
4. Добавьте морковь и перец, обжарьте до мягкости.
5. Добавьте лапшу, соевый соус и кунжутное масло, перемешайте.
6. Подавайте, украсив зеленым луком.

Где купить Цельный Эмалированный Вок

Цельный Эмалированные воки можно приобрести в специализированных магазинах посуды, крупных супермаркетах и онлайн-магазинах. При выборе вока обращайте внимание на репутацию производителя и отзывы покупателей. ООО Эренхот Йешун Эрдун Импорт и Экспорт Торговля (Esunerdene.ru) – ваш надежный поставщик качественной посуды. Компания, основанная в 2014 году, предлагает широкий ассортимент товаров для кухни.

Сравнение Цельного Эмалированного Вока с Другими Типами Воков

Для наглядности сравним цельный эмалированный вок с другими популярными типами воков.

Заключение

Цельный Эмалированный вок - это отличный выбор для тех, кто ищет универсальную, простую в уходе и долговечную посуду для приготовления различных блюд азиатской кухни и не только. Следуя нашим советам по выбору, подготовке и уходу за воком, вы сможете наслаждаться вкусными и полезными блюдами, приготовленными на нем, долгие годы. Удачных вам кулинарных экспериментов! ООО Эренхот Йешун Эрдун Импорт и Экспорт Торговля, esunerdene.ru, всегда рада предложить вам лучшие решения для вашей кухни.

Примечание: Данные о преимуществах и недостатках различных типов воков основаны на общедоступной информации и отзывах пользователей. Всегда проверяйте спецификации производителя перед покупкой.

Источник информации о компании ООО Эренхот Йешун Эрдун Импорт и Экспорт Торговля: https://www.esunerdene.ru